MARYSIEŃKA

Składniki:

• 2 margaryny
• 4 jajka
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• cukier waniliowy
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 2 łyżki kakao

 Masa wiśniowa:

• słoik kompotu wiśniowego
• budyń waniliowy

Masa budyniowa:

• 1/2 litra mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Margarynę utrzeć z żółtkami, dodać 1/2 szklanki cukru, śmietanę, mąkę i  proszek do pieczenia. Na końcu dodać pianę z ubitych białek. Połowę ciasta wyłożyć na blachę, do drugiej dodać kakao i wyłożyć na jasne ciasto. Całość zasypać wydrylowanymi wiśniami. Piec około 40 min. w temp. 180 st.

Zagotować 1/2 litra soku z wiśni. Budyń rozprowadzić z odrobiną soku z wiśni, wlać do wrzącego soku, zagotować. Gorącą masę wyłożyć na ciasto.

Z mleka odlać pół szklanki, resztę zagotować z cukrem. Wlać zimne mleko z mąką ziemniaczaną i pszenną. Ugotować budyń.
Kostkę margaryny utrzeć, dodać cukier waniliowy i przestudzony budyń. Krem ułożyć na cieście.